W branży wytwórstwa żywności ogromne znaczenie mają w dzisiejszych czasach rozmaite surowce spożywcze, które są wykorzystywane przez producentów w celu kształtowania parametrów wytwarzanych produktów. Stosowanie takich surowców jest wygodnym i dość prostym rozwiązaniem, choć niewątpliwie potrzebna jest tutaj wiedza oraz świadome dobieranie receptur produkowanych wyrobów. Surowce spożywcze takie jak przykładowo modulatory słodkości dają duże możliwości. […]
